Meget velsmagende, meget god. Og det er let at forberede. Mine drenge, og især min mand, kan virkelig godt lide denne kage eller fladbrød (jeg ved ikke, hvad jeg skal kalde det korrekt). Men det vigtigste er lækkert! Jeg vil virkelig have dig til at prøve!
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Jeg satte gryden på komfuret. Jeg hælder vand i det, tilsæt salt og smør.
Jeg koger det. Så tilsæt jeg mel. Alt på en gang. Og jeg blander det meget hurtigt. Dejen samles i en sådan klump:
Læg det i en skål og lad dejen afkøle lidt. Cirka 2-3 minutter. Du kan blande det flere gange - dette vil afkøle dejen hurtigere.
Tilsæt derefter æggene ad gangen og bland dejen med en mixer.
Du skal få en sådan glat og homogen dej:
Jeg gnider hård ost på et fint rivejern. Og jeg blander.
Jeg spreder dejen på et bageplade foret med pergamentpapir. Meget vigtigt! Kagen kan holde fast på almindeligt papir. Du skal bruge silikone pergament eller silikone måtte.
Jeg spreder dejen med en spatel, så dejlaget ikke er mere end 5 mm. Med våde hænder laver jeg dejlaget "ujævnt" (hvordan jeg gør det, kan du tydeligt se i videoen i begyndelsen af artiklen).
Jeg lagde bagepladen i papir forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Se i din ovn! Det kan tage 5 minutter længere. Kagen hæver godt og falder derefter af - det skal det være.
Skær i stykker, og du kan smage! Dette er lækkert! Meget! Prøv det! Forresten behøver du ikke tilføje ost. Du kan lave en dessert - drys dejen med sukker og kanel ovenpå. Lækker også!
OPSKRIFT:
• Smør - 100 g
• Vand - 200 ml
• Salt - en knivspids
• Mel - 130 g
• Æg - 3 stk.
• Ost - 50 g