Svampe med grønne bønner er en enkel, let og samtidig tilfredsstillende skål. Ud over at være let og hurtig at forberede er den også lækker.
En sådan vegetabilsk sideskål opnås med en rig svampearoma og en delikat smag af grønne bønner. Det er velegnet til alle kødretter. Og i fastetiden kan det blive en meget velsmagende uafhængig ret. Også svampe med grønne bønner vil blive værdsat af elskere af korrekt ernæring og dem, der følger en diæt.
Kun 3 ingredienser, men det viser sig utrolig lækkert! Forberedelse af en sådan skål er slet ikke vanskelig, og du vil ikke bruge meget tid, ikke mere end en halv time.
Sørg for at diversificere din daglige menu med sådan en simpel og lækker grøntsagsret. Svampe med grønne bønner, jeg tror, du også vil kunne lide det.
Ingredienser:
- champignons - 500 g
- blancherede grønne bønner - 400 g
- løg - 1 stk.
- salt efter smag
- malet sort peber - efter smag
- vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift
1. Vask 500 g svampe og skær dem i skiver. Ideelt set skal du tage de mindste svampe, som er nok til at skære i halvdelen.
Skær 1 løg i halve ringe.
2. Hæld lidt vegetabilsk olie i en forvarmet gryde og læg hakket løg.
Steg løgene indtil de er gyldenbrune. Fjern det færdige løg fra panden.
3. Sæt gryden på ilden igen og læg de tilberedte svampe. Der er ikke behov for at tilføje olie. Steg svampene over den højeste varme, indtil al væsken er fordampet.
Efter at væsken er fordampet, hæld lidt vegetabilsk olie i gryden. Steg svampene indtil de er gyldenbrune tønder.
4. Tilsæt 400 g blancherede frosne grønne bønner til de færdige svampe. Vi blander alt. Steg over medium varme i ca. 3 minutter, i hvilket tidsrum bønnerne skal afrimes og smagene kombineres.
5. Tilsæt de sauterede løg i panden. Salt alt efter smag og peber.
6. Omrør og kog på svag varme i yderligere 2-3 minutter.
Skålen er klar til servering.
Svampe med grønne bønner viste sig at være simpelthen lækre. Kun 3 ingredienser og sådan en lækker skål. Den kan serveres alene eller som en sideskål til kød.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com