Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere dig til at forberede en blød, gennemblødt, med en delikat cremet smag, en kage, der er meget enkel og hurtig at tilberede.
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor
Lad os lave mad
Dejen koges hurtigt, så glem ikke at tænde ovnen for at varme op til 180 grader
Sigt i en skål
- 150 gram hvedemel
- Tilsæt 90 gram sukker
- En knivspids salt
- 6 gram eller 1 time en skefuld sodavand
Rør, så alle ingredienserne kommer sammen.
- Hæld 150 gram eller ml mælk ved stuetemperatur
- 60 gram vegetabilsk olie
- 2 æg
Rør indtil glat.
- Tilsæt 12 gram eller 1 spsk. ske med 9% eddike
Rør indtil glat.
1 spsk. en skefuld 9% eddike kan erstattes med 2 spsk. spiseskefulde friskpresset citronsaft
Jeg bager i en springform med en diameter på 18 cm.
Vi lukker bunden af formen med pergamentpapir, smør ikke siderne af formen med noget.
- Hæld dejen i en form
Vi fjerner for at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. Min kiks blev bagt i 30 minutter.
Vi kontrollerer kiksens beredskab med en træpind, gennemborer den, hvis den kommer tør ud, er kiks klar.
Lad kiks afkøle i form i 10-15 minutter.
Lad os forberede imprægnering
- 100 gram fløde med et fedtindhold på 30-35%
- hæld 10 gram eller 2 tsk. vaniljesukker
- Tilsæt 60 gram kondenseret mælk
Rør indtil glat.
- Vi laver punkteringer i kiks med en træpind
- Vi mætter den varme kiks med al imprægnering
Lad kiks i form afkøle til stuetemperatur, i hvilket tidsrum imprægnering absorberes fuldstændigt i kiks.
Frigør den afkølede kiks fra formen.
For at gøre kagen jævn, skar jeg "hætten" af. Vi har ikke brug for det, du kan bare spise det.
Lad os forberede cremen
- Begynd at piske 200 gram fløde med et fedtindhold på 30-35% ved en lav mixerhastighed
- Når cremen begynder at skumme, tilsættes 10 gram eller 2 tsk. vaniljesukker
Gradvist øge mixerens hastighed til det maksimale, pisk fløden, indtil den er blød og stabil.
- Tilsæt 100 gram kondenseret mælk
Rør ved lav hastighed på blanderen, indtil den er glat.
Dæk hele kiks med fløde. Jeg gør dette i to trin.
- Først smører jeg lidt creme på toppen og siden af svampekagen for at fjerne alle krummer.
- Dæk derefter med den resterende creme og glat
Hvis det ønskes, kan du lave en tegning med en hævet spatel eller gaffel.
Vi sætter kagen i køleskabet for at stabilisere sig i mindst en time.
Før servering dekorerer jeg kagen med wienerbrød.
Pynt med friske bær, hvis det ønskes.
Vi skærer kagen i portioner og serverer.
Denne kage er perfekt både til et festligt bord og vil glæde dit hjem på en hverdag.
ingredienser designet til en kage med en diameter på 19 cm, en højde på 5,5 cm, der vejer 900 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram hvedemel, med top - 25 gram.
Dej
2 æg
150 gram (ml) mælk
60 gram (6 spsk. skeer) vegetabilsk olie
150 gram (7,5 spsk. skeer uden top) hvedemel
90 gram (4,5 spsk. spiseskefulde uden top) sukker
6 gram (1 tsk. ske) sodavand
En knivspids salt
12 gram (1 spsk. ske) 9% eddike
Fløde
200 gram fløde, 30-35% fedt
100 gram (3 spsk. skeer + 1 tsk ske) kondenseret mælk
10 gram (2 tsk. skeer) vaniljesukker
Imprægnering
100 gram fløde, 30-35% fedt
60 gram (2 spsk. spiseskefulde) kondenseret mælk
10 gram (2 tsk. skeer) vaniljesukker