Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌Nogle kalder blæksprutter "hverken fisk eller kød."
Faktisk er blæksprutte en proteinrig, nærende og overkommelig type skaldyr. De laver fremragende salater og hovedretter, men appetitvækkere fortjener særlig omtale.
I dag vil jeg tilbyde dig en af mulighederne for en forretter i orientalsk stil fra denne fisk og skaldyr - med sojasovs, aromatiske krydderier og saftige grøntsager.
Jeg prøvede for nylig en sådan forretter på "nytårs sammenkomster", og nu kan vi sige, at det er blevet en af mine favoritter.
Jeg er sikker på, at hvis du, ligesom mig, elsker denne type skaldyr, så vil du helt sikkert lide denne forretter!
📕Madlavning ingredienser:
Friske frosne blæksprutter - 500 g
Løg - 2 stk. (lille)
Gulerødder - 1 stk. (gennemsnit)
Sojasovs - 50 ml
Citron - 1 stk.
Malet sort og rød peber - 1 knivspids hver
Muskatnød - knivspids
En knivspids korianderbønner.
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Skræl først løgene og skær dem i tynde halvringe. Læg det derefter i en skål, og hæld saften, der er presset ud af en halv citron, bland og sæt til side for nu. Lad løgene marinere, mens vi forbereder de andre ingredienser til forretter.
Går videre til blæksprutte... Hvis du har dem frosset, skal du selvfølgelig først optø dem! Og på dette tidspunkt, hæld vand i en gryde, tilsæt noget salt og kog. Sæt optøet blæksprutter i kogende vand og kog i 1 minut efter kogning. Derefter smider vi det tilbage i et dørslag og hældes over med koldt vand. Vi renser blæksprutten fra den gennemsigtige film udefra, så drejer den ud og renser den indre overflade. Vi skærer kroppene i sig selv i ringe og kappen ("ører") - i strimler.
Skræl, vask og rasp gulerødderne til koreanske salater. Hvis der ikke er et sådant rivejern, skal du bare skære i tynde strimler.
Til dressing blandes sojasovs, sort og rød peber, muskatnød, koriander og juice presset fra anden halvdel af citronen. Røre rundt og nu skal vi varme denne blanding, men kog den ikke !!!
Og det er ikke alt, læs til slut ↓↓↓ 👇👇👇
Nu overfører vi alle de forberedte komponenter i snacken i en dyb beholder og fylder den med dressing. Vi dækker med et låg og sætter i køleskabet i flere timer eller natten over.
Blæksprutter er bløde og grøntsager er saftige. Krydret og meget aromatisk! Kog, smag, god appetit!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!