Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Mange forskellige retter kan tilberedes af kyllingefilet - men nogle mener, at de alle er af samme type, og kødet er tørt. For at være ærlig troede jeg det engang også ...
Og i dag vil jeg invitere dig til at tilberede en ret baseret på der er en kyllingefilet, og ifølge denne opskrift opnås den bare fløjl.
Jeg prøvede først sådan en ret for nylig, mens jeg var på besøg, og i weekenden kogte jeg den derhjemme. Efter testning min yndlingsfamilie er praktisk talt tvunget til at gentage skålen for en encore.
Prøv at tilberede kyllingefilet i henhold til denne opskrift: du vil helt sikkert kunne lide det!🥰
Madlavning ingredienser:
Kyllingefilet - 500 g
Til marinaden har du brug for:
Sojasovs - 1 spsk. l.
Malet sort peber - en knivspids
Æggehvide - 1 stk.
Kartoffelstivelse - 1 spsk. l.
Æblecidereddike 6% eller citronsaft - 1 spsk l.
Til sauce har du brug for:
Sojasovs - 4 spsk. l.
Honning - 1 tsk l.
Æblecidereddike 6% eller citronsaft - 1 spsk l.
Sesam - 1 spsk l.
Til stegning:
Raffineret vegetabilsk olie - 4-5 spsk. l.
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Vi tager kyllingefilet og skyller den godt og tørrer den tør med papirhåndklæder (servietter). Skær det tilberedte kød i mellemstore stykker.
Overfør den skivede filet til en stor skål og hæld sojasovs, eddike eller citronsaft over. Vi tilføjer også lidt sort peber efter smag. Adskil den hvide fra æggeblommen og føj den til kyllingen i en skål. Vi har ikke brug for æggeblommen - du kan bruge den som du vil.
Dernæst tilføj stivelse - jeg havde kartoffelstivelse, men du kan tage majsstivelse - der vil ikke være nogen forskel.
Bland skålens indhold grundigt og lad det marinere ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Hvis du planlægger at stege kødet senere - efter et par timer (for eksempel til middag), skal du dække skålen med folie og lægge den i køleskabet.
Lad os nu gå videre til at lave saucen. Hæld sesamfrø i en lille skål, hæld sojasovs, citronsaft (eddike), læg honning. Bland alt godt. Sauce er klar!
Og nu begynder den mest interessante ting...
Først og fremmest forbereder vi kogende vand - det vil sige, vi hælder bare varmt vand i en skål. Hæld derefter vegetabilsk olie i gryden, tænd for ilden og opvarm den. Det næste trin er at sænke de marinerede stykker kyllingefilet i varmt vand, derefter lægge dem på en serviet og straks lægge dem i gryden - der vil være en let skorpe, men det er okay... Steg kyllingen i 3-4 minutter på medium høj varme på den ene side og et andet sted i 2-3 minutter på den anden side.
Og det er ikke alt, læs til slut ↓↓↓ 👇👇👇
Når alle kyllingefiletstykkerne vil blive stegt, hæld saucen i gryden. Kog i yderligere 2-3 minutter - indtil kyllingefilet er karamelliseret.
Kyllingen viser sig at være meget saftig, Den blødeste, mens al juice forbliver indeni takket være den "stivelsesholdige" marinade. Grøntsager kan tilsættes kød - gulerødder, paprika, løg, grønne bønner. Kog, smag, god appetit!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!