Delikat, duftende, smuk! Det perfekte varme feriemåltid! Eller bare sådan til en familiemiddag.
Ingredienser:
kyllingekroppe, der vejer 1,5-1,8 kg
1,5 timer l. salt
1 time l. malet sort peber
2 spsk. l. creme fraiche
1 time l. honning
2 spsk. l. smør
citron
Hvordan man laver mad:
1. Vask kyllingen grundigt, afskær overskydende fedt i maven og huden på nakken. Tør hele kyllingen med papirhåndklæder, både udvendigt og indvendigt.
2. I en skål kombineres creme fraiche, honning, salt og peber. Du kan tilføje paprika eller rosmarin efter ønske. Og også enhver krydret blanding til fjerkræ. For eksempel fungerer khmeli-suneli også.
3. Coat kyllingen inde og ude med den resulterende blanding.
4. Anbring fuglen i en pose eller beholder med låg og afkøles i 1-3 timer.
Hvis fuglen er festlig, skal en sådan forberedelse udføres om aftenen og helst på en dag. Det bliver smagere og mere aromatisk.
5. Når du skal tilberede fuglen, er det tid til at behandle citronen. Det er meget simpelt: det skal skoldes med kogende vand.
Skær derefter halvt. Skær den ene halvdel i tynde skiver, den anden kan skæres som du vil - i skiver eller terninger.
6. Fjern kylling fra køleskabet og fyld med citronskiver.
7. Placer 2 kopper citron under huden på brystet (skub til side med hånden eller skeen).
8. På siden af slagtekroppen skal du lave spalter i huden til vingerne og i bunden af maven til benene. Indsæt vingespidserne i disse åbninger for at forhindre, at de brænder. Kryds benene, og fastgør dem også ved at stikke dem ind i læderåbningerne.
9. Læg kyllingen i en pose eller bagemuffe. Bind kanterne og læg dem på et dybt bageplade. Du kan undvære pakken. Men du bliver nødt til at holde øje med fuglen, så den ikke begynder at rødme for meget.
10. Forvarm ovnen til 200 grader.
11. Anbring bagepladen i ovnen i 40 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180-170 grader.
12. Fjern kyllingen fra ovnen, forsigtigt og forsigtigt (varm!) Skær toppen af stegebøsningen. Børst hele fuglens top med smør.
13. Sæt kyllingepanden tilbage i ovnen og bages til den er øm.
Server en dejlig og velsmagende citronkylling med rester af citronskiver.
God appetit!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil min kanal og lide det!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!