Selv almindelig boghvedegrød kan gøres mere aromatisk og velsmagende, hvis du tilbereder boghvede med svampe i en langsom komfur. Takket være denne teknik reduceres tiden til madlavning til frokost eller middag betydeligt, desuden kan skålen efterlades opvarmet, så den er varm, når familie eller venner ankommer.
Det anbefales at bruge friske svampe - champignons eller østerssvampe, men frosne kogte svampe er også velegnede til grød. Mange kulinariske eksperter anbefaler at tilberede sådan boghvede med tilsætning af gulerødder - fortsæt som du finder passende. Vælg smør af høj kvalitet, mindst 72,5% fedt, og bedst af alt - hjemmelavet, pisket fra sødmælk. Boghvede grød med svampe og creme fraiche er særlig velsmagende, men et sådant mejeriprodukt serveres kun til bordet.
Ingredienser:
Boghvede - 200 g
Varmt vand - 500 ml
Svampe (champignons) - 300 g
Salt - 0,5 tsk
Malet sort peber - 1 knivspids
Vegetabilsk olie - 30 ml
Smør - 70 g
Pæreløg - 2 stk.
Grønt til dekoration
Forberedelse:
1. Skræl boghveden fra de sortbrændte frø - de koger ikke og forbliver tætte og hårde i grøden efter tilberedningen. Hæld boghvede i en dyb beholder og fyld med koldt vand, skyl. Gentag denne procedure flere gange, hvis væsken er uklar.
2. Skræl løgene, skyl under rindende vand og skær hver rodgrøntsag i halve. Skær i halve ringe. Indstil "Fry" -tilstanden på multicooker-displayet, og aktiver teknikken i 10 minutter. Hæld uparfumeret vegetabilsk olie (raffineret) i en skål, tilsæt løgskiverne og steg i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
3. På dette tidspunkt skylles friske svampe eller østerssvampe, skæres i store skiver og tilsættes til multicooker-beholderen. Husk, at svampe halveres i størrelse, når de koges. Steg skålens indhold, indtil du hører et bip.
4. Hæld den vaskede boghvede, tilsæt salt og sort peber. Du behøver ikke at tilsætte meget salt - det er bedre at tilsætte salt til grøden efter tilberedningen.
5. Hæld i varmt vand / kogende vand, så teknikeren ikke spilder energi og tid på at opvarme væsken. Luk låget på multikookeren, aktiver tilstanden "Grød" eller "Madlavning" i 30 minutter, og gå i gang med din forretning og vent på, at signalet lyder.
6. Så snart dette sker, skal du slukke for udstyret og lade grøden strække sig i ca. 5-10 minutter med lukket låg - boghvede absorberer den resterende væske. Rør smørret ind på dette tidspunkt og luk låget igen.
Læg den kogte varme boghvede med svampe og løg fra en multikoger i tallerkener eller skåle, pynt med friske urter og server med creme fraiche eller fedtfattig mayonnaise.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro