Her er en opskrift på en forretterskage, der perfekt vil dekorere ethvert festbord. Vi forbereder kagerne af svinelever; vi bruger stegte grøntsager - løg og gulerødder som fyld. Kagen er meget blød og øm. Denne kage er let at skære i portioner. Højden og diameteren kan variere afhængigt af størrelsen på den leverpande, der bruges.
Ingredienser:
- Svinelever - 500 gr.
- Æg - 3 stk.
- Mel - 100 gr.
- Mælk - 100 ml.
- Salt, peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Til påfyldning:
- Gulerødder - 2 stk.
- Løg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Mayonnaise - 100 gr.
- Hvidløg - 2 fedter
- Salt, peber - efter smag
- Grønne - til dekoration
Lave mad.
Adskil leveren fra filmen, skær den i vilkårlige stykker, læg den i en blenderbeholder. Dræb indtil væske.
Tilsæt æg, mælk, hvedemel til leverens sammensætning.
Drys blandingen med salt og peber. Gå igennem det med en stavblender for at få en glat dej.
Sæt en stegepande på ilden, pensl med vegetabilsk olie, varme. Hæld en lille del af dejen, glat omkring hele omkredsen.
Steg leverpandekager i ca. 1-1,5 minutter på hver side over medium varme. Olie overfladen af gryden med jævne mellemrum.
Læg alle stegte pandekager i en stak på en tallerken.
Forbered påfyldningen separat. Skær løg i terninger, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsagerne i olie indtil de er bløde, ca. 10 minutter, og afkølet derefter.
Bland mayonnaise med hakket hvidløg. Smør hver pandekage på den ene side med den tilberedte sauce.
Påfør vegetabilsk fyld på mayonnaise, spred med en ske. Placer andre pandekager ovenpå, gentag processen. Dann således en puffkage med fyld.
Anbring det i køleskabet i et par timer for at gennembløde. Pynt toppen af leverkagen efter smag inden servering.
Skær det derefter i portioner.
God appetit!
Forfatter: Svetlana Denisova
Interessante artikler:
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
Hvilke fødevarer indeholder østrogener til kvinder over 50 år
6 imponerende ændringer i din krop, når du holder op med sodavand
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!