Sæsonen med unge grøntsager og frugter er allerede i fuld gang, så vi vil have tid til at forberede tomater, agurker og zucchini og aubergine salater til vinteren. Når alt kommer til alt, hvad kunne være smagere end hjemmelavede marinader og syltede agurker? Om vinteren kog kartofler, åbn en tåget krukke med lækre sprøde agurker - og liv smuk))) Min familie elsker disse grøntsager meget, så jeg prøver at lave mange sorter af dette bevarelse. Nu vil jeg dele med dig en opskrift på søde agurker, meget velsmagende og vellykket.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser til 1 L kan:
Agurker - 800 g
Eddike - 3 spsk
Sukker - 3 spsk
Salt - 1 spsk
Vand - 800 ml
Kirsebærblade - 2 stk.
Persille - 2 kviste
Dild - 2 grene
Laurbærblad - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Peberkorn - 5 stk.
Hvordan man gør:
Lave mad. Mængden angivet i opskriften beregnes for en 1 liters dåse.
Vask agurkerne grundigt med en pensel, blød dem i koldt vand i en time.
I løbet af denne periode skal du vaske urter, blade og krukker med låg. Jeg steriliserer aldrig beholdere, men hvis du er bange for, at vendingerne ikke står, så steriliser på en måde, der passer dig.
Sæt friske urter, alle krydderier og hvidløg i bunden af krukken. Jeg har en ung hvidløg, du kan bruge den gamle i fedene.
Fyld krukken til randen med rene agurker. Prøv at stampe dem godt.
Kog vand i en kedel. Hæld kogende vand over agurkerne, så vandet strømmer over kanterne på krukken, dæk med et låg. Lad det være i 15 minutter.
Hæld vandet fra agurkerne i en gryde, tilsæt en bunke salt og sukker til den. Sæt beholderen på komfuret, kog den. Så snart det koger, hæld eddike i og hæld straks marinaden i krukkerne igen, så den løber ud under låget.
Skru hurtigt lågene op eller rul krukkerne op med en speciel nøgle. Vend på hovedet, dæk med et varmt tæppe, og lad det stå, indtil det er helt afkølet.
Når stykkerne er helt kølige, skal du overføre krukkerne til spisekammeret til opbevaring. Opbevar krøller et køligt, mørkt sted, hvis det ønskes. Agurkerne vil være klar om cirka en måned.
Nyd madlavning! God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!