Ost er et værdifuldt produkt, der indeholder protein, calcium og fedt. Produktet indeholder også zink, vitaminer, omega-3 flerumættede fedtsyrer. Imidlertid bør nogle mennesker ikke medtage ost i deres kost.
For eksempel, hvis du er laktoseintolerant, kan spisning af ost forårsage oppustethed og fordøjelsesproblemer.
Allergi over for kasein er også mulig. Dette er mælkeproteinet, der findes i enhver ost. I dette tilfælde kan selv et lille stykke ost være farligt. Individuel intolerance kan også skyldes andre komponenter: tilsætningsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere.
Lad os overveje mere detaljeret, hvilke sorter og til hvem der er kontraindiceret. Disse oplysninger hjælper dig med at undgå helbredsproblemer.
Blå oste
Mest af alt forbud direkte på oste med skimmel. Ifølge læger bør de ikke indtages under graviditet, amning såvel som dem, der har problemer med mave-tarmkanalen, børn under 5 år.
Faren er, at sådanne fødevarer kan frigive toksiner. Derudover kan muggen ost forårsage listeriose, en infektion, der er forårsaget af listeria-bakterier.
For eksempel kan bakterier under graviditet inficere fosteret, hvilket enten vil medføre abort eller forårsage abnormiteter i dets udvikling.
Syltede og krydrede oste
Ifølge ernæringseksperter bør saltvandmodne oste også spises i begrænsede mængder, for eksempel fetaost, suluguni.
Den tilladte mængde er 40-50 g pr. Dag.
Folk, der lider af allergi, astma eller har problemer med det kardiovaskulære system, bør ikke overstige normen og indtage sådanne oste hver dag.
Fedne og modne oste
Ost indeholder mættede fedtstoffer. I lang tid blev de betragtet som farlige for kroppen, da sådanne stoffer kan forårsage en stigning i kolesterolniveauer, hvilket bidrager til udviklingen af hjerte- og vaskulære sygdomme.
Men nylige undersøgelser viser, at disse stoffer, når de stammer fra mejeriprodukter, er mindre skadelige.
Ifølge forskning fra forskere fra University of Limerick (Irland) påvirker mejeriprodukter enten ikke hjertets arbejde eller har tværtimod en positiv effekt.
Derfor er modne oste, for eksempel parmesan, gode til blodkarrene, hjælper med at reducere blodtrykket, men kun hvis du spiser mindst 50 g om dagen.
Men ernæringseksperter har travlt med at minde om - ost er et produkt med meget kalorieindhold.
Derfor er du nødt til at begrænse dets forbrug for dem, der lider af ekstra pund. Hvis du f.eks. Kun tilføjer 30 g "ekstra ost" til din egen norm, kan du få mindst 3 kg om året.
Forarbejdede oste
De fleste moderne forarbejdede oste er såkaldte osteprodukter. Den indeholder mange tilsætningsstoffer og vegetabilske fedtstoffer. Derfor bør deres brug opgives helt og erstatte dem med naturlige oste.
Flere interessante artikler:
- Hvilke fødevarer og drikkevarer skal kasseres efter 50 år
- 8 fødevarer, der fører til demens
- Pølser og pølser dræber langsomt
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden:https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!