Shchi er en populær, traditionel ret, der tilberedes i alle familier. Hver husmor har sin egen opskrift, der overføres fra generation til generation. Skrivningen af denne kulinariske artikel blev foranlediget af en samtale med en voksen datter. Jeg udtrykte engang min overraskelse over populariteten af forskellige opskrifter. Beskrivelsen af tilberedningen af en almindelig skål er ti gange større end interessen for madlavning mere kompleks i udførelsen, men ganske interessant. Min datters svar overbeviste mig om, at de fleste unge husmødre er interesseret i bare enkle opskrifter, der bruges i hverdagen, ikke kræver meget tid og dyre produkter. Denne opskrift blev skrevet til sådanne unge værtinder.
Den mest lækre kålsuppe kommer fra oksekød bouillon. Billige stykker bryst, skulderblad, ribben vil gøre.
Antallet af ingredienser er valgfrit, det hele afhænger af, hvilken slags kålsuppe du kan lide. Hvis du kan lide tykke første retter, som de siger, "at få skeen til at stå", skal du tilføje flere produkter.
Tilberedningstider er angivet eksklusive madlavning af bouillon.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kød bouillon - 2,5 liter
Medium kartofler - 6 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Frisk kål - 500 gram
Salt - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Tomatpasta - 2 spsk
Dild paraply - efter smag
Fremgangsmåde:
Trin 1 af 15
Forbered et sæt produkter. Til kålsuppe anbefaler jeg at bruge sæsonbestemte grøntsager. Om vinteren er emner frosne om sommeren egnede. Jordede friske tomater kan erstattes med enten tomatpuré eller dåse tomater i deres egen juice.
Trin 2 af 15
Kog bouillon på forhånd. Da kålsuppe ikke hører til transparente supper, er det ikke nødvendigt at filtrere bouillon. Men fjern på alle måder det skum, der er dannet under tilberedningen.
Trin 3 af 15
Skær kartoflerne i strimler. Efterlad en kartoffel hel.
Trin 4 af 15
Hak kålen med en kniv.
Trin 5 af 15
Sæt hakkede kartofler i kogende bouillon. Send en hel kartoffel derhen.
Trin 6 af 15
Tilsæt hakket kål efter kartoflerne. Når du bruger frisk kål, er rækkefølgen af at tilføje den og kartofler til bouillon ikke vigtig.
Trin 7 af 15
Riv gulerødderne. Skær løgene i terninger.
Trin 8 af 15
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og sauter grøntsager.
Trin 9 af 15
Tilsæt tomatpuré og lidt bouillon fra kasserollen til gulerødderne og løgene. Mørk stegningen over medium varme i 5 minutter.
Trin 10 af 15
Når kartoflerne og kålen er klar, skal du lægge den tilberedte grøntsags stegning i bouillon. Lad kålsuppen simre over svag varme i yderligere 30 minutter.
Trin 11 af 15
Og nu vil jeg besvare spørgsmålet, hvorfor var der brug for en hel kartoffel. Det vil give bouillon en fløjlsagtig, diskret tykkelse.
Trin 12 af 15
Mos den færdige kartoffel med en gaffel, og vend tilbage til kålsuppe.
Trin 13 af 15
Den sidste touch er salt og krydderier efter smag. Jeg elsker at tilføje dildparaplyer. Kog suppen og sluk den.
Kålsuppe refererer til de retter, der tilføres over tid og kun bliver mere velsmagende. Derfor kan de koges i mere end en dag.
Trin 14 af 15
Uanset hvordan præferencer og traditioner ændrer sig i vores liv, forbliver kærlighed til rig kålsuppe uændret.
Trin 15 af 15
Server kålsuppe selvfølgelig med creme fraiche.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!