Det er ingen hemmelighed, at uden en rig marinade får du ikke rødmosset og saftigt kød, der tiltrækker alle derhjemme med sin aroma. Marinerede svineribber kan grilles, grilles / grilles, sauteres eller bages i ovnen med kartofler og andre grøntsager. Et sådant produkt kan endda fryses, så der til enhver tid er et halvfabrikat ved hånden til at gå ud i naturen og organisere en picnic.
Du har brug for et minimum af krydderier og krydderier, det vigtigste er ikke at bruge købt kornsennep og tørrede urter, da de brænder under madlavningsprocessen. Uerstattelige ingredienser: malet paprika og almindelig købt sennep, moset og infunderet. Paprika giver ribbenene en farverig farve, og sennep giver en saftig smag, som du, hvis du ønsker det, kan understrege med 1-2 knivspidser af granuleret sukker. Mængden af ingredienser er angivet for 0,5 kg svinekød.
Ingredienser:
Hvidløg - 3 fedter
Moset sennep - 2 spsk
Malet paprika - 1 tsk
Salt - 1 tsk uden top
Malet sort peber - 0,5 tsk
Forberedelse:
1. Mange kokke føjer vegetabilsk olie til marinaden. Dette skal gøres, hvis ribbenene næsten ikke er fedtede. I andre tilfælde vil kødet vise sig at være meget fedtet, da fedtet smelter og marinaden tilsættes. Du kan hælde lidt sojasovs i stedet for olie, men så bliver du nødt til at reducere mængden af salt på ingredienslisten lidt.
2. Skræl hvidløgsfeddene, skyl i vand. Gå gennem en speciel presse i en dyb skål eller tallerken, skål. Tilsæt sennep, salt og malet sort peber der. Hæld malet paprika - ideelt set, hvis et sådant farverigt produkt ryges, fylder det fadet med ny smag og aroma.
3. Gnid alle komponenter grundigt sammen. Marinaden til svinekød er helt klar.
4. Skyl svineribben og skær dem, så der er en knogle i hver køddel. Blot med papirhåndklæder og læg i en skål med tilberedt sauce.
5. Rør forsigtigt med let tryk for at belægge hvert stykke kød med marinade. Lad være i mindst 1 time, maksimalt natten over i kulde. På dette tidspunkt kan de marinerede ribben pakkes i to poser og placeres i fryseren. Præcis i to pakker, da det halvfabrikat "giver" sin hvidløgssmag til andre produkter i fryseren.
6. For at bage skal ribbenene optøes ved stuetemperatur.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)