Paprika lecho til vinteren "Lick dine fingre" svarer fuldt ud til sit navn. Billet ifølge denne opskrift har en rig smag og rig aroma.
Tilberedningsprocessen er ikke for vanskelig, de enkleste komponenter bruges, som er mest populære i sommersæsonen. For at opnå et fremragende resultat skal der dog overholdes flere vigtige betingelser, for eksempel: Vælg moden, kødfuld og saftig peber (helst flerfarvet); brug bløde tomater og varme krydderier; Sørg for at tilføje eddike; Brug kun sterile beholdere og låg til opbevaring. Hvis du bruger disse tip, tager kvalitetsprodukter og nøje følger alle punkterne i min trin-for-trin opskrift, forbereder du en lækker lecho, der er en familiefest værd.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Bulgarsk peber - 1,5 kg.
Tomater - 1 kg.
Løgløg - 500 gr.
Hvidløg - 3 kiler
Sukker - 100 gr.
Eddike 9% - 50 ml.
Vegetabilsk olie - 10 ml.
Peberkorn - 4 stk.
Salt - 1 spsk
Malet peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Forbered mad og beholdere - 2 dåser på 700 ml hver.
Vask tomaterne godt, skåret i skiver, læg dem i en blenderskål.
Pisk dem, indtil der opnås en glat tomatblanding.
Peber frøene og tykke vener. Vask papirmassen, skåret i stykker af samme størrelse.
Hæld tomatblandingen i en gryde, i brand. Når det koger, dyppes peberskiverne i det.
Fjern skallen fra løghovedet, skær grøntsagen i strimler, kast den i en beholder efter peber, omrør.
Tilsæt sukker, salt og peber (ærter og formalet), hæld olie i. Rør blandingen grundigt, reducer varmen til et minimum. Kog lecho i 40 minutter. Dæk beholderen med et låg, så tomaten ikke sprøjter.
Rør lechoen med jævne mellemrum, så den ikke brænder. Tilsæt hakket hvidløg 5 minutter inden afslutningen af madlavningen, smag blandingen. Tilsæt de manglende krydderier, hvis det er nødvendigt. Efter fjernelse fra varmen, hæld eddike i.
Fordel den varme lecho på sterile krukker, fjern luftrum, og stram straks lågene. For at afkøle emnet helt skal du dække med et tæppe.
Efter en dag skal du sende krukkerne til pantryhylden.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!