En miniature-forretter af forskellige produkter spændt på spyd - canapes - er praktisk til beskedne fester, buffeter og støjende fester og til begyndelsen af en storstilet begivenhed. I dag samler vi rejerpyramider. Disse bliver en aperitif inden hovedretten af retterne og vil også være passende til et glas vin eller anden drink.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Rejer - 7 stk.
Frisk agurk - 70 g
Forarbejdet ost - 1 stk.
Hvidt brød - 140 g
Grønne - 10 g
Citronsaft - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift:
For at lave rejer kanapeer derhjemme skal du tage den angivne mad. Faktisk kan du nemt ændre, introducere dine foretrukne komponenter.
Jeg giver et universelt eksempel. Kombiner halen af en reje med et stykke tørret brød, en forfriskende agurk og flødeost. Basen er brød (du kan bruge toast, usødede kiks), i midten efterlader vi en rå grøntsag med en osteterning og afslutter ved at placere rejer på toppen.
Af hensyn til detaljerne i opskriften vil jeg præcisere det trin for trin.
Vask en stærk agurk med koldt vand, tør den grundigt af og tør den med et håndklæde, og hak den derefter i cirkler af samme tykkelse: ca. 3 mm. Hvis du udskifter, skal du vælge daikon, radise, saftig, aromatisk og tæt rodgrøntsag eller grøntsag.
Vi giver brødkrumme under bunden af canapes. Den lodrette struktur holdes sikkert på den.
Fjern skorperne. Ved hjælp af en cookie cutter eller en passende glasdiameter, en anden beholder, skubber vi krusene. Tør i en varm gryde eller i ovnen uden en dråbe fedt - indtil den er gyldenbrun. Du kan kun brune på den ene side og på den anden side lade skiven være blød.
Vi opbevarer de frosne rejer i let saltet kogende vand i et minut eller to, skræl, men berør ikke spidsen på halen. Drys med citronsaft. Peber om nødvendigt.
Skær ostbriketten i terninger. Forarbejdet, feta, fetaost, forskellige halvfaste er egnede her.
Lad os begynde at samle snacks. Sæt to halvdele skiver agurk på brødcirklen (du kan lægge en agurk i en cirkel eller i to halvcirkler). Dernæst tilføj en osteterning, tryk rejerne fra siden med halen op. Vi gennemborer alt med en spyd lodret og igennem.
Pynt med persille eller andre greener.
Vi serverer kanapeer med rejer på spyd til bordet på et rummeligt stativ (tallerken, bord) - god appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!