Svampe er et snigende og farligt produkt, da mange af dem, der kan forårsage alvorlig forgiftning eller endda død, forklæder sig som deres spiselige "brødre". Derfor besluttede vi at tale om dem, der er de farligste, deres særpræg.
Vigtig!Vilkin. Proer et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Dødshætte
Det er en svamp, hvis forbrug kan være dødelig - selv et lille stykke af det kan føre til alvorlig forgiftning.
Toadstool er en ret stor svamp, hætten er konveks, op til 15 cm bred, farven er lys oliven. Benet på den blege svampeskind er lang og tykner mod bunden.
Unge svampe ligner champignons, de ligner russula. Den væsentligste forskel er ringen på benet, der minder om en fløjl "nederdel". Derudover har paddestolen ikke lugt, der adskiller den fra andre svampe.
Grå (panter) fluesvamp
Denne svamp er dødelig giftig. For at genkende det skal du omhyggeligt studere:
- hætte diameter - ca. 12 cm:
- farve - brun eller oliven, hvide pletter på overfladen.
Det ligner en harmløs lyserød fluesvamp, men selv et stykke kan føre til døden. Har en ubehagelig lugt.
Tiger række
Ofte vokser den i egetræs- eller fyrretrælunde.
Identifikationsskilte:
- off-white hatte, diameter 4-12 cm;
- på toppen - små skalaer.
På trods af at denne svamp har et behageligt udseende og aroma, er det dødbringende på grund af toksinerne i sammensætningen.
I udseende kan det let forveksles med en harmløs, jordgrå ryadovka, der kan spises. Men den største forskel mellem dem er fraværet af "skalaer" på hætten.
Galerina grænsede op
Disse svampe vokser normalt i klynger og foretrækker rådnende træstammer. Svampehætter er små, op til 4 cm i diameter, gulbrune i farve.
Andre særpræg:
- tyndt ben, tykkere mod bunden
- på benet er der en gul "nederdel" dækket med en hvidlig blomst.
Brug af gallerina kan forårsage alvorlig opkastning, diarré og ofte død.
Det er let at forveksle denne svamp med en svamp, men i sidstnævnte er benet dækket af skalaer, aromaen er ganske behagelig.
Falsk svampegul svovl
Disse svampe foretrækker at slå sig ned i store grupper, vælger rådnende kufferter, gamle stubbe. Normalt fundet i nåleskove.
De vigtigste kendetegn:
- hætten er brun eller gul, op til 7 cm i diameter;
- tyndt let ben
- ubehagelig lugt.
Naturligvis forveksler mange mennesker svampe med spiselige svampe. For at skelne mellem dem skal du huske - de spiselige fødevarer har creme eller lette plader over hatten.
Lepiota brunrød
Dette er en dødbringende svamp, fordi selv et lille stykke af den indeholder en stor mængde cyanid.
Den vokser i den sydlige del af landet, foretrækker enge, men findes ofte i offentlige parker.
Udseende, ret almindeligt udseende:
- lavt ben
- hættefarve - gråbrun, creme, diameter - op til 6 cm.
Ligner en spiselig paraply. Men den største forskel mellem dem er størrelsen. Den spiselige svampe er ret stor: hætten på diameteren og benets længde er op til 30 cm.
Derudover har paraplyerne en ring på stammen, og lepiota genkendes også af lugt - svampen afgiver benzin.
Flere interessante artikler:
- Syltet champignonsalat
- Grill af champignons på grillen
- Mushroom hodgepodge
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!