And med æbler er en yndlingsret i enhver familie. Sandsynligvis er ikke en enkelt familiefest komplet uden denne velsmagende og aromatiske godbid. Til frokost koger selvfølgelig ingen en hel and, men ben med æbler koges meget hurtigere og lettere. I dag vil vi bage dem.
Ingredienser:
- Andeben - 2 stk.
- Æble - 300 g
- Pæreløg - 1 stk.
- Sojasovs - 2 spsk
- Hvidvineddike - 1 spsk.
- Ahornsirup (honning) - 1 tsk
- Salt efter smag
- Ch.m. peber - smag
- Hvidløg (valgfri) - 1 fed
- Krydderier til fjerkræ - 1 tsk
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Skræl løg, vask med æbler og andeben under rindende vand.
Placer benene i en bekvem dyb beholder.
Hæld sojasovs, vineddike og ahornsirup eller løbende honning. Tilsæt salt, peber efter smag og krydderier til fjerkræ. Sidstnævnte skal pulveriseres, tørre urter brænder ud i lang tid i ovnen, og den færdige skål smager bittert.
Dyp benene godt i marinaden, lad dem marinere i mindst 30 minutter. Personligt kan jeg godt lide at tilføje mere hvidløg, helst tør granuleret. Fadet med det viser sig at være meget aromatisk og velsmagende.
Skær løg i små skiver og læg det på bunden af en bageplade. Det giver ikke kun benene en ekstra smag og aroma, så de flyder ikke i fedtet, der frigives under tilberedningen. Placer ænder oven på løg.
Send formen til forvarmet 180 grader i 60 minutter. Fra tid til anden skal du bruge en silikonebørste til at smøre huden med den resterende marinade. Hvis and begynder at rødme for aktivt, skal du dække formen med folie.
Efter et stykke tid skal du fjerne benene fra ovnen, læg dem på alle sider med æbleskiver og send dem tilbage i yderligere 30 minutter.
Læg den færdige and på en skål, hvor du serverer den til gæsterne. Anbring bagte æbleskiver på alle sider og server. Lækker.
God fornøjelse!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)