En saftig vegetabilsk snack om sommeren kan oprettes fra grillede ægplanter. Denne pynt passer godt med kogt kød, kylling, kalkun, saucer og dips, fedtfattig mayonnaise eller creme fraiche.
Skålen er tilberedt i et par minutter, men inden det skal du marinere aubergine skiver i vegetabilsk olie med krydderier / krydderier. Da ægplanter absorberer fedt, skal du marinere straks 5 minutter før stegning.
I øjeblikket dyrkes bogstaveligt talt alle sorter af disse grøntsager uden bitterhed indeni, hvilket betyder, at de ikke behøver at blive yderligere gennemblødt i vand. Hvis du er imod at tilføje olie, drypper du blot aubergine med sojasovs.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Aubergine - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 4 spsk
Tørret timian - 1 tsk
Salt - 4 knivspidser
Malet sort peber - 2 knivspidser
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl grøntsagerne i vand, afskær halerne på begge sider af hver af dem. Skær ægplanterne i skiver, mindst 0,5 cm tykke.
Læg skiverne i en dyb beholder: salatskål eller skål. Drys med salt, malet sort peber og tørret timian. Eventuelt kan du udskifte sidstnævnte med rosmarin, oregano, malet koriander eller bruge andre krydderier efter eget valg.
Hæld vegetabilsk olie i. Ideelt set - ekstra jomfru oliven. Rør skiverne i en skål.
Du kan springe dette trin over og opvarme olien direkte i gryden og hælde den ind efter opvarmning af opvasken selv.
Varm grillpanden grundigt op og læg aubergine skiver oven på den. Steg i ca. 1-2 minutter på høj varme, så farverige parallelle mønstre er tydeligt synlige på dem.
Anbring ikke skiverne i en uopvarmet stegepande, da ægplanterne absorberer al olien og brænder.
Efter den angivne tid skal du dreje skiverne af grøntsager til den anden side med en gaffel eller en spatel og stege i samme tid.
Lin en plade med et papirhåndklæde eller serviet, og læg den stegte aubergine oven på den for at fjerne overskydende fedt.
Flyt dem derefter til en tallerken, drys med hakkede friske urter og server med sauce, for eksempel - hvidløg.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!