At lave en kold sommersuppe kunne ikke være nemmere. Alt, hvad der kræves til fremstilling af lækker okroshka, er at koge og afkøle nogle produkter på forhånd. Især en sådan chill behager på varme sommerdage med den første foråret radise.
Denne skål tilberedes i forskellige versioner, den mest almindelige metode til madlavning, selvfølgelig med kvass, men i dag vil vi overveje en opskrift ikke mindre populær. Okroshka på kefir med mineralvand er velegnet til diæternæring, hvis den ikke er krydret med creme fraiche, har den meget få kalorier.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 5 stk.
Kyllingæg - 4 stk.
Radise –6 stk.
Kefir - 0,7 l
Frisk agurk - 1 stk.
Mineral mousserende vand - 0,9 l
Semirøget pølse - 150 g
Friske urter (dild, løg) - 1 flok
Salt efter smag
Trin for trin opskrift:
Forberedelse af de nødvendige ingredienser til at lave en kold sommersuppe.
Skyl kartoffelknolde og æg grundigt. Fyld med koldt vand, tag ild og kog. Det er vigtigt, at æggene ligger tæt sammen med kartoflerne, når de koger; når de frit flyder i kogende vand, brister de ofte. Derfor hælder vi nok vand, så det kun dækker dem. Fra kogningstidspunktet koger vi kartofler i 20 minutter, æg - 8-10 minutter.
Vi tager æggene ud og lægger dem direkte i koldt vand for at gøre det lettere at skrælle dem. Vi tager også de færdige kartofler ud og lader afkøle.
Skræl de fuldstændigt afkølede kartoffelknolde og æg.
Skær dem pænt i små terninger, læg dem i en gryde.
Pølse eller ethvert andet kødprodukt, du kan tage kogt kød / pølser / kogt kylling / svinekød, skræl, hvis nogen, fra skallen og skåret i terninger.
Skær derefter den vasket og skrællede radise og agurk.
Skyl friske urter godt, ryst overskydende fugt af og hak fint. Vi sender til panden med andre ingredienser.
Hæld først kefir i en beholder, bland.
Tilsæt derefter mineralvand og bring skålen til den ønskede konsistens. Salt efter smag.
Inden du serverer okroshka på bordet, skal du lade det brygge i et par timer i køleskabet. Server køleskabet med creme fraiche og rugbrød.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!