Hej ærlige mennesker. Fortsat udvælgelse af sovjetiske opskrifter kan jeg ikke lade være med at fortælle dig om en sådan "monstrøs" salat, som jeg aldrig har tilberedt før. Og da jeg altid er interesseret i at gøre noget nyt, prøvede jeg et par af dets variationer og valgte denne kombination for mig selv. Jeg fortæller dig om mine indtryk i slutningen i konklusionerne.
Så salat "Capercaillies nest".
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingefilet - 400 g
Skinke - 150g
Æg - 4
Marinerede champignoner - 350g
Hård ost - 70g
Mayonnaise - 4 spsk
Salatblade
Forarbejdet ost - 1stk
Frisk dild - 2 tsk
Kartofler - 4stk
Vegetabilsk olie til dybt fedt
Salt og sort peber - efter smag
Hvidløg - 2 fedter
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Kog æggene hårdt (7-8 minutter) og del dem i hvide og æggeblommer.
Riv proteiner og ost på et groft rivejern.
Skær skinke i terninger.
Hak svampene fint.
Hæld kyllingefilet med koldt saltet vand, kog og kog på medium varme i 30 minutter. Fjern derefter, lad afkøle og skær i terninger. Du kan lade fileten afkøle direkte i bouillon, den bliver endnu smagere.
Kombiner ost, kylling, skinke, proteiner og svampe. Sæt med salt, peber og mayonnaise. Blande.
Riv den forarbejdede ost og æggeblommer på et fint rivejern.
Tilsæt finhakket dild og hvidløg, presset gennem en presse eller revet på samme fine rivejern. Tilsæt en skefuld majones eller yoghurt, krydre med salt og peber og rør.
Læg kugler fra den resulterende blanding. I denne ”krone af kulinarisk kunst” symboliserer de selve trærypernes æg. Nå, hvad vil du, der er ingen steder uden "dekorationer" 😉
Skræl kartoflerne, skær dem i strimler.
Varm vegetabilsk olie i en frituregryde. Hvis ikke, kan du bruge en gryde eller en passende gryde.
Du skal stege kartofler i portioner. Kast ikke det hele på én gang.
De færdige kartoffelstrå skal foldes på papirhåndklæder i et jævnt lag. Hæv ikke alt. Sæt de færdige kartofler med salt og peber.
Sæt salatblade på skålen ovenpå - den tilberedte blandingssalat.
Omgiv det med kartoffelstrimler.
Læg kugler af æggeblommer og flødeost oven på hele denne struktur.
Capercaillie Nest-salaten er klar.
Kan serveres med det samme på festbordet.
God appetit!
Tekniske problemer og udskiftninger
I princippet kan alle komponenter udskiftes her. Kyllingefilet kan skiftes for både lår og svinekød / oksekød. Men stadig viser kyllingen sig, som for mig, på den bedste måde. Jeg prøvede den røget kyllingefiletversion af denne salat, og den smagte også interessant. Så er du velkommen til at overveje en sådan erstatning.
I andre variationer er jeg stødt på oliven og syltede agurker. Dette er for en ændring.
konklusioner
Her er sådan en usædvanlig udseende og velkendt, faktisk blev salaten til sidst. Jeg har mødt ham mere end én gang ved festlige borde, men jeg har aldrig kogt det selv. Ja, jeg er enig, han ser interessant og usædvanlig ud i den samlede stilling. Det er forskelligt i tekstur og smag. Der er faktisk tre lag - bolde, selve salat og kartofler. Jeg forstår ikke lidt om kombinationen af en sådan salatblanding med stegte kartoffelstænger, men det er bare et spørgsmål om min vision. Som jeg bemærkede, spredes en sådan salat på bordet hurtigt nok. I mit tilfælde spiste jeg kartoflerne selv separat med øl.
Som sædvanligt opfordrer jeg dig til at forberede og danne din egen mening. Sørg for at fortælle os, hvad du endte med, hvad var erstatningerne og generelle indtryk.
Kog for sjov. Din bh fra Odessa.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!