En let, kølig dessert med lavt kalorieindhold - bærgelé - ideel til servering efter en solid frokost eller middag. Det vil appellere til alle slik: både børn og voksne.
Aromaen, smagen, farven på det mættede ustabile lag afhænger af de valgte bær, koncentrationen af det geldannende stof i det samlede volumen af væsken. Tilberedt med sæsonbestemte, friske og frosne bær, bærsortiment samt juice.
Hvis det ønskes, serveres bærgelé i gennemsigtige portioner eller, vendes, overføres til et underkop. Pynt med mynte, hele bær.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Gelatine - 1,5 spsk. l.
Sukker - 50 g
Bær (frossen blandet) - 200 g
Vand - 400 ml
Trin for trin opskrift:
For at lave en lækker klar bærgelé, tag den angivne mad. Læs emballagen med agar, pektin eller gelatine omhyggeligt - instruktionerne er forskellige. I mit tilfælde anbefales øjeblikkelig gelatine i dette forhold - 1 spsk. l. pulver til 400-600 ml væske (juice, vand, bouillon, kompot, frugtdrik og så videre).
Jeg øger andelen af gelatine (i stedet for en spiseskefuld måler jeg halvanden) til minimumstærsklen: 400 ml. Geléen viser sig derefter at være stabil, tæt, uden problemer holder den sin form og "skælver", som den skulle være til en dessert.
I bærblandingen tilføjes foruden den vigtigste solbær, som giver den vigtigste, friske og sure smag, kirsebær, tranebær og æblestykker. Du har ret til at vælge hindbær, jordbær, ribs og andre bær. Af den måde er marmelade også velegnet, marmeladebær bær. Faktisk koger vi først en rig kompot.
Hæld 2-3 spsk gelatinkorn. l. vand (fra 400 ml er muligt), lad det stå i 10 minutter (her skal den nøjagtige tid specificeres - læs den specifikke pakke) til hævelse.
Kog det resterende vand samtidigt, fyld bærblandingen (uden engang afrimning). Tilsæt straks strøsukker, kog igen og kog i 10 minutter. Vi prøver, hvis det er nødvendigt, at øge mængden af sukker. Væsken skal være mere end moderat sød.
Sil kompoten en eller to gange, dræb alle bærene og den lille kage. Vi skyller beholderen, returnerer den rene kompot til den. Tilsæt den hævede gelatine, og opvarm den igen under konstant omrøring. Kog ikke. Fjern fra ovnen, så snart gelatinen er opløst. Afkøles til stuetemperatur.
Vi hælder det i forme og for fuldstændig størkning / indstilling sender vi det til køleskabshylden i halvanden time. Det tilrådes at opbevare det under en film for at beskytte det mod tredjeparts lugt.
Efter dekoration, for eksempel med myntegrene, serveres bærgelé til bordet.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!