Hvis du beslutter dig for at bage tynde pandekager på kefir eller savnede det, men hvedemel ikke er nok, skal du tilføje semulje, inklusive resten af semulje hjælper. Små korn svulmer op, giver degen den nødvendige tykkelse og skaber en kornet struktur til pandekagerne selv. Server som enhver anden, alene eller med en fyld, med creme fraiche, syltetøj, honning, saucer.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kefir - 400 ml
Gryn - 5 spsk. l.
Æg - 2 stk.
Hvedemel - 3 spsk. l.
Sukker - 2 spsk. l.
Bagepulver - 0,5 tsk l.
Salt - 0,25 tsk l.
Vegetabilsk olie - 20 ml
Trin for trin opskrift:
For at tilberede pandekager på kefir med semulje skal du tage produkterne fra listen. Forskellige gærede mælkedrikke passer til opskriften: ostemasse, yoghurt og andre. Hvis det udskiftes med mælk, kan bagepulver elimineres.
Pisk æg, granuleret sukker og en knivspids salt først i en dyb skål. Når du planlægger at tilberede søde pletter, skal du justere sukkeret, som du ønsker. Yderligere smagsvarianter såsom vaniljesukker, formalet krydderier, flydende konfekturekoncentrater er også egnede. Ryst intensivt med en piskeris, og æggehviderne kombineres fuldstændigt med æggeblommer.
Hæld semulje i ægblandingen, rør indtil den er tyk.
For at dejen skal opnå den krævede viskositet, er det også nødvendigt med gluten. Derfor smider vi to eller tre spiseskefulde premium hvedemel sammen med en del af bagepulveret. Vi fortsætter æltning med hurtige cirkulære bevægelser. Vi fjerner alle tørre klumper, bringes til en enkelt tæthed.
Derefter fortynder vi den tyktflydende masse til en flydende struktur, der er typisk for pandekagedej: hæld kefir i ved stuetemperatur og læn raffineret olie. Slå igen alle ingredienserne kraftigt.
Vi bager tynde pandekager på kefir med semulje, som enhver anden, på en varm og let olieret overflade. Hæld ca. en tredjedel af pandekagedejskålen i panden, vend den om. Bag pandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Hvis du f.eks. Har brug for bløde til foldning med fyld, skal du dække de bagte pandekager (med et låg eller en plade). De sprøde og sprøde kanter blødgør straks, når de dampes.
Vi lægger det i en bunke, i rør, trekanter eller på en anden praktisk måde og serverer lækre pandekager til bordet.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!