Kødbøffer med hakket oksekød er den perfekte og win-win tilføjelse til enhver sideskål. Dette er et af de mest populære andenretter til familiens måltider. De mange forskellige opskrifter til oksekødskoteletter giver dig mulighed for at lave mange forskellige muligheder for en tilsyneladende banal skål. De adskiller sig alle i metoderne til oprettelse og sammensætningen af de anvendte ingredienser. Hver værtinde har sin egen foretrukne og gennemprøvede opskrift.
Et hvedebrød, der er gennemblødt i mælk, skal tilsættes hakket kød. Dette gøres ikke for at øge volumenet, brødet giver dig mulighed for at holde kødsaften inde i koteletterne. Der tilsættes også løg for saftighed, og hvidløg smides til aroma. Sørg for at brød emnerne i knuste brødkrummer eller mel, dette giver dem også saftighed.
Ingredienser:
Hakket oksekød - 600 gr.
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 2 tænder
Kyllingæg - 1 stk.
Hvidt brød - 2 stykker
Mælk - 100 ml.
Brødkrummer - 40 gr.
Vegetabilsk olie - 100 ml.
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
1. Adskil hovedet på løg og hvidløgsfed fra skallen, skyl. Hak løg i vilkårlige segmenter, lad hvidløg være i sin oprindelige tilstand. Sæt de tilberedte grøntsager i blenderskålen, tænd for køkkenmaskinen med fuld effekt, og afbryd. Hak ikke løgene gennem en kødkværn, da det presser al juice ud, i ekstreme tilfælde kan du hugge det fint med en kniv.
2. Kombiner den resulterende grød med hakket oksekød i en dyb skål, krydre med salt og peber efter smag.
3. Slå derefter ægget ind. Rør kraftigt for at belægge kødblandingen.
4. Bryd brødskiverne i stykker, læg dem i en skål, fyld dem med mælk. Læg det i 5 minutter, så brødet absorberer mælken og suger det.
5. Klem de gennemblødte stykker brød fra mælken med dine hænder, tilsæt hakket kød. Bland massen grundigt, og fordel krummen jævnt. Rør hakket i et par minutter, gør det blødere og tættere.
6. Adskil små portioner fra kødsammensætningen, rul kødboller af samme størrelse og form. Dyp hver af dem i knuste brødkrummer, rul dem på alle sider. Fugt håndfladerne med vand i løbet af denne proces, så hakket kød klæber mindre til dem.
7. Anbring en stegepande på komfuret parallelt, hæld olien i. Sænk emnerne efter opvarmning. Steg koteletterne på medium varme, indtil de er gyldenbrune (3-5 minutter), vend dem derefter til den anden side, gentag proceduren.
8. Steg således alle kødboller en efter en. Skift olie før hver næste servering, eller tilsæt efter behov.
9. For at gøre koteletterne inde, indtil de er kogte, gryder dem lidt. For at gøre dette skal du folde kødprodukterne i en gryde efter stegning, hæld bogstaveligt 50 ml vand, dæk med et låg. Efter at have lagt beholderen på komfuret, lad kødbollerne simre i 10 minutter på den laveste varme.
Kød af malet oksekød er klar.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro