For mange husmødre har madlavning af svinekoteletter i dej længe ikke været nogen hemmelighed, og hver af dem har deres egen familieopskrift. Men vi var alle engang uerfarne kulinariske specialister, der i dag er venner og kærester til min søn. Det er for dem, at denne opskrift vil blive forberedt og skrevet.
Det eneste, jeg gerne vil tilføje, er at denne skål kan serveres med næsten alle tilbehør og salater. Det vil også være dejligt at servere hjemmelavede pickles og marinader med koteletter, såsom surkål, tønde eller syltede agurker, tomater og lignende.
Ingredienser:
Svinekød - 300 g
Kyllingæg - 1 stk.
Hvedemel - 3 spsk.
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer på listen. Tag svinekød med en lille mængde fedt; lænd, ryg, skulderblad eller magert hals er perfekte til denne opskrift. Skyl kødet under rindende vand og tør det med papirhåndklæder.
2. I en praktisk dyb skål piskes et kyllingæg af god kvalitet, indtil det er glat. Det smager bedst, hvis det kommer fra hjemmelavet kylling.
3. Skær svinekødet en centimeter tykt, dæk det med plastfolie, slå med en speciel huggehammer.
4. Krydre kødet med salt og peber efter smag, rul hvert stykke i premium hvedemel på alle sider.
5. Dyp i pisket æg, så hele svinekødets overflade er godt dækket af det.
6. Varm en lille mængde raffineret solsikkeolie i en stegepande, læg kødstykkerne i den og kog i 2-3 minutter på hver side, indtil den er øm og smuk gyldenbrun. Placer de færdige koteletter på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
7. Svinekoteletter i dej i en gryde er klar. Forbered din yndlingsretter og frisk grøntsagssalat og server den som en familiefrokost eller middag.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro