Seabass er en meget velsmagende havfisk med lavt kalorieindhold fra aborrefamilien. Denne fisk er meget populær og med god grund. Du kan tilberede det på mange måder - steg i en gryde, gryderet i forskellige saucer - hvid, tomat, grøn, men den mest en populær metode til tilberedning, som vi vil gengive i dag, er at bage i ovnen i folie med forskellige aromatiske urter.
Ingredienser:
Havaborre - 300 g
Hvidløg - 100 g
Hvidløg - 1 fed
Persille - et par kviste
Rosmarin - 1 kvist
Timian - 1-2 grene
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Citron - 20 g
Havsalt - efter smag
Ch.m. peber - smag
Forberedelse:
1. Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Vask de duftende urter, tør dem med et papirhåndklæde. Skræl løg, vask og tør.
2. Nu skal du rense fisken. Fjern vægten med en savtakket kniv, skåret langs maven, fjern forsigtigt alle indersider for ikke at knuse galden, fjern gællen. Vask fisken grundigt under rindende vand, og tør den. Sæson med havsalt, peber efter smag udvendigt og indvendigt, hæld lidt citronsaft på havabborens hud, lad det marinere i fem minutter.
3. Sæt persille, en fed hvidløg (jeg har en ung), et par skiver løg, citron, en kvist rosmarin og timian i fiskens mave.
4. Til sidst hældes let over havabborens hud med vegetabilsk olie.
5. Linj en bageplade med folie, pensl den også med vegetabilsk olie, drys med generøst hakkede løg eller hvid salatløg og friske urter. Anbring havabbor i en bageplade. Dæk fisken med folie på begge sider. Forvarm ovnen til 180 grader, læg skålen i den og kog i 20 minutter. Derefter skal du få det ud af ovnen, folde folien ud, tænde konvektionstilstand eller den øverste grill og lade fiskeskindet blive brun.
6. Server den færdige bagt havabbor i ovnen i folie som en uafhængig skål med en citronkile, frisk grøntsagssalat og din yndlingssidret. Kogte kartofler eller ris er ideelle.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro