Til fad af kød kunne for ham at vælge korrekt krydderier og krydderier. Hvad er, og hvad er velegnet i denne samling.
Engang en knivspids krydderier værdsat sin vægt i guld, som et krydderi var sjældne og blev bragt fra fjerne lande. Meget få mennesker havde råd til at prøve dem delikat smag og aroma. Især værdsatte safran og sort peber.
Krydderier til at diskutere hver af de tre typer af populære kød.
Kød med krydderier ikke mister sine organoleptiske egenskaber.
Tværtimod bliver det en velsmagende og velduftende og erhverver disse notater, som han passerede krydderier.
Lad os forstå, at tilgangen til visse former for kød.
Lad os starte med svinekød.
Svinekød - givende kød, det absorberer eventuelle krydderier, og det bliver kun bedre fra dem. For at gøre det svinekød udsøgt smag og delikat smag, brug:
humle-suneli
salvie
koriander
timian
rosmarin
muskatnød
gurkemeje
kardemomme
sort peber
ingefær
Kød grise nødt til at marinere i en krydret saltlage i mindst 1 time til bage, og når slukning - krydderi er bedre at tilføje i slutningen.
Vi har en hemmelig oksekød - kødet bedre absorberer krydderier varm, altså umiddelbart efter tilberedning.
Det er svært at forberede en rigtig blid og blød oksekød. Den ideelle løsning til dette kød vil blive udvalgt krydderier korrekt.
For ham passe:
basilikum
gurkemeje
oregano
koriander
timian
timian
muskatnød
sennep korn
chili
rosmarin
estragon
kanel
paprika
merian
bær af berberis
Lam - kødet med en bestemt duft, som havde brug for krydderi med en særdeles vedholdende aroma og smag, for at forbedre kvaliteten af det færdige fad.
Mange anser kødet en fed og snarere "duftende". Men krydderier gemmer lam, også bidrage til at gøre det blødt og duftende.
Til lam anbefale:
rosmarin
supp eller spidskommen
barabaris
merian
timian
muskatnød
mynte
safran
ingefær
estragon
kardemomme
kanel
Brug krydderier ordentligt og omhyggeligt, kan du få utrolig velsmagende og duftende kød.
Og bemærk:
Held og lykke til dig!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!