Utroligt velsmagende og saftig shawarma (shaverma). Hjemmelavet opskrift.
Vi begynder med udarbejdelse af marinaden, squeeze gennem pressen 3-4 fed hvidløg. For at tilføje hvidløg salt, sort peber, chili chili, paprika tsk, 1/2 tsk spidskommen.
Og jorden krydderier med hinanden bedre i en morter.
Nu indsæt af krydderier tilføje en spiseskefuld vegetabilsk olie. Og endnu en gang god blandet.
Nu gnide kylling lår på alle sider. Du kan lade kyllingen at marinere i 2-3 timer, men nok af tiden, indtil vi vil forberede fyldet.
I min shawarma vil ikke blive syltede agurker, men det vil blive syltede løg.
Små løg skåret i meget små halvcirkler. Jeg tilføjer en knivspids salt og en knivspids sukker.
Og lige på skærebrættet grundigt ryste den.
Jeg skifter løgene tilbage i skålen og til dette meget let marinade, tilsæt en spiseskefuld æble cider eddike og en spiseskefuld koldt vand. Blandet og der er afsat til siden.
Æble cider eddike kan erstattes af citronsaft
Nu skal vi skære fint kål. Kål kan erstattes af Beijing.
Riv agurk tynde ringe
Jeg tilføjer agurker til kål. Salt og rør.
Skiver tomat.
Nu forbereder saucen, kan en detaljeret opskrift videoer ses i videoen:
Blenderen skål hæld 100 ml solsikkeolie
50 ml mælk
Salt, tilsæt 1/2 tsk sennep og 1 tsk af æble cider eddike.
Og vi ryste blender.
Vi får en meget tyk mayonnaise uden æg med mælk.
For mayonnaise, jeg tilføje 100 gram creme fraiche eller tyk yoghurt.
Vær sikker på at tilføje et fed hvidløg presses gennem en presse og en lille sort peber. Du kan dosolit til smag.
Nu er vi nødt til at forberede den marinerede kylling. Kan være i en stegepande eller ovnenJeg vil gøre det på en elektrisk grill.
Skær kyllingen i små stykker
På en tynd pita sprede fyldet: salat, en lille smule af sovs ...
Top saftig flavorful kød, spredning syltede løg.
Fra top skiver af tomat og sauce igen!
Det er fortsat til denne lækker pakket ind i pitabrød og brun i en stegepande eller grill.
Udført! Det Ooooochen lækker!
Ligesom opskriften?
Vær sikker på at sætte Ligesom og abonnere på kanalen!
Ingredienser 5 stykker:
4 kylling lår
3-4 fed hvidløg
sort peber, chili
sød peber, spidskommen, salt
1 spiseskefuld vegetabilsk olie
400 gram kål
2 frisk agurk
1 stor tomat
1 løg
en knivspids salt + knivspids sukker
1 spiseskefuld æble cider eddike
1 spiseskefuld vand
__________
sauce:
100 ml vegetabilsk olie
50 ml mælk
0,5-1 tsk sennep
1 tsk æble cider eddike
100 g creme eller yoghurt
1 fed hvidløg
salt, peber