I dag en vidunderlig tilberede en gryde på panden. Det er meget simpelt at forberede, men utroligt velsmagende og saftig.
Til fremstilling behøver vi blomkål, 650-700 gr. Opskriften er godt, at tidligere kogt kål er ikke nødvendig, og behøver kun at adskilles i små buketter. Jeg forvasket kål.
Kål kan skilles ad eller hænder.
Eller en kniv skæres i stykker.
Forbered flødesovs, 40 g smør i panden udstationering.
Når smørret er smeltet, tilsæt spiseskefuld af mel.
Stir yngel mel med smør i 2-3 minutter.
Så igen jeg hælde 150 ml mælk, mælk fra køleskabet.
Og kog under omrøring indtil saucen tykner. Jeg salt og tilsæt friskkværnet muskatnød, en knivspids bogstaveligt. Igen Jeg blandede og saucen er færdig.
I lidt drev i de afkølede sovs 4 æg og piskeris grundigt omrørt.
Den resulterende sauce hæld kål.
Jeg tilføjer finthakket skinke, røget paprika og tørret hvidløg.
Alt er godt blandet.
Jeg sætter gryden på ilden, fedt med vegetabilsk olie og spredning blomkål.
Vater, stampet let og dække med et låg.
Jeg koge ved svag varme, omkring 20-25 minutter på den ene side. Gryderet på kanterne bør gribe.
Dækker en stor stegepande og vend forsigtigt over pladen.
Jeg vender tilbage til gryden pan brunet skorpe op.
Re-cover med et låg og bring parathed til en anden tyve minutter. Sørg for at tjekke den parathed på en tør tandstikker.
Bagt opnået meget velsmagende, både varmt og koldt. På andendagen spiser vi det lige fra køleskabet. Gryderet holder fin form, med blød, det har en behagelig røget smag.
Hvis du kan lide opskriften, skal du sørge for du abonnerer på en kanal, er der stadig en masse interessante ting.Jeg har altid været tilfreds med dine slædehunde og kommentarer. Tak!
ingredienser:
650-700 g blomkål
40 g smør
1 spiseskefuld mel
150ml mælk
4 æg
120 g skinke
salt, røget paprika,
hvidløg, muskatnød