Vi forbereder dagens sjovt at bare "ferie" kage uden bagning.
Jeg starter med udarbejdelse af cremer. Jeg kører i en kasserolle 1 æg og tilsæt en spoon overdel majsstivelse (kan erstatte kartoffelstivelse, i det ekstreme tilfælde af mel).
Cremen er usædvanligt i dag, med halva. Halva creme selv er lækre, cremen vil bare sindsygt lækkert.
Jeg sender i en kasserolle spiseskefuld sukker.
Dele hæld 300 ml mælk og kontinuerligt omrøre piskeris til at bryde op klumper.
Sæt gryden på ilden og er aktivt omrøring, kog tyk.
Først vil jeg gøre ilden høje, cremen hurtigt varmet. Når par går fra fløde, reducere varme til en lille.
Fortykket cream jeg dække med plastfolie "i kontakt" og er sat til side til afkøling. Filmen vil ikke danne den øverste skorpe på fløde.
Jeg kommer ned til en meget simpel test for yoghurt.
Skålen drevet i tre æg, tilsæt en knivspids salt og hæld 150 gram sukker.
Jeg tilføjer en pakke vaniljesukker.
Og en god pisk med en mixer.
I piskede blanding hældes 200 ml yoghurt, fedtindhold 3,2%.
Hæld 80 ml vegetabilsk olie.
Og endnu en gang jeg rørt godt med en mixer.
I en separat skål at tilføje 180 g mel 10 g bagepulver og blandes.
Og sender mel med bagepulver i en blanding af kefir.
Og æltet med en mixer. I lang tid behøver ikke at ruske op nok point i ingredienserne blandes og ingen klumper tilbage.
Kager kan bages på panden, men jeg ønskede at gøre dem til vaffeljern.
En kage min mand på en bradepande at vise, hvordan smuk kager opnås.
Du kan se den madlavning proces i videoen:
I begge tilfælde kagerne fås ved luft, se for dig selv!
Tilbage til cremen.
I den afkølede creme stolpe 80 g smør, smeltet smule.
God pisk mixer.
Halva er jorden med en kniv, så der efterlod små stykker.
Send i fløde og rør er simpelthen en skovl.
Fortsæt at samle kagen. Spread vafler, kager og pels med fløde. Og fortsætte med at alternative kager og creme.
Toppen og siderne af kagen jeg grundigt frakke med resterne af cremen.
Og drysses pulveriserede cookies i krummer.
Det kan serveres med det samme, men jeg vil stå op kage i køleskabet i 1-2 timer.
Kage er blød, luft, en ikke-omsættelige noter i en creme halvah.
Bon appetit!
Hvis du kan lide opskriften, skal du sørge for du abonnerer på en kanal, er der stadig en masse interessante ting.Jeg har altid været tilfreds med dine slædehunde og kommentarer. Tak!
ingredienser:
creme:
- 300ml mælk
- 1 æg
- 1 spiseskefuld stivelse
- 1 spiseskefuld sukker
- 80 g smør
- 150g halvah
___________
dej:
- 200 ml yoghurt
- 3 æg
- 150 g sukker
- 1 n vanille sukker (8 g)
- 180 gram mel
- 80 g vegetabilsk olie
- 1 n bagepulver (10 g)
- knivspids salt