Nej, det er ikke de pandekager, som de fleste forbundet Hviderussisk køkken, som enhver anden vare, undtagen kartofler, hviderussere ikke anerkender og ikke kender.
****
Faktisk er det belarussiske køkken - enkel men tilfredsstillende, og det bruger en masse af mejeriprodukter og kød i deres forskellige kombinationer.
Det er ikke så skarp som, siger, Georgien (på grund af både kulturelle traditioner og regionale karakteristika for landbrug), men der er masser af fantastiske retter!
For eksempel dem, der tilhører kategorien "machanok". Vi hørt om sådan?
"Machanka" - et fad, hvor det er nødvendigt at "dunk", som navnet antyder. Dunk det kan være noget, du ønsker - pandekager, pandekager, brød... Men grundlaget for det stadig pandekager eller pandekager, og derefter, i hvad der tilbydes dem dunk.
Omvend, synder. I lang tid, at der findes "machanok" som en særskilt form for madlavning vidste ikke første gang (og den kortvarigt), sagde, at navnet på den bog, hvori at læse og ikke især (vejen var den eneste tilgængelig).
Denne bog blev kaldt "The Year of rotten" refererer til ikke have for meget respekterer mig fantasy-genren og pennen Den hviderussiske forfatter Olga Gromyko (mod forfatteren ingenting, skriver godt, ikke bare en genre Jeg elsker).
Så i den bog, hovedpersonen, for at se tøj af damer, uskyldigt spekuleret over, hvordan sådan Machanka er, dryppede alle! Jeg tænkte - sandsynligvis nogle af skålen skabt af forfatteren, som det er nu almindeligt at sige, universet.
Men nej. Kort efter mødtes jeg med denne belarussiske Machanka. Her er opskriften på en af sine sorter, som forbereder min Hviderussisk mor-in-law - og så forberede denne skål på kant med et brag, alle forbrugere har brug for at supplere ultimatum orden.
Opdatering: machanka - det er hvad dunk, jeg minde det igen. Machanka kan være med kød eller grøntsager, kan machanka være fra mejeriprodukter, sorter af det er mange. Det er Machanka refererer til som de retter serveret Macau.
Sorry for indsatsen, men at dømme efter kommentarerne, ikke alle forstår dette.
tage:
- Et stykke af svinekoteletter, der vejer så meget fra gulvet kilogram til et kilo
- Et par pærer (mere kød, flere løg)
- Et glas og en halvdelen af godt brød kvass
- Krydderier: salt, peber, laurbærblad til smag.
Madlavning:
- Skær kød, salt, peber og steges på begge sider. Vi får ud af gryden, vi skifte til stegepande eller gryde. På det fedt, der var pan, steg løg - hakket, uvidende. Og stævnen bare sende i en gryde eller gryde, til kødet.
- Nu hæld alle kvass og dækket med et låg, lad det simre. Hvor gryderet? Men, indtil det tidspunkt. indtil kødet er klar, vil du finde. Nogen kan lide det mildt, nogle - hårdere. Så helt af din smag.
- Serveres ved bordet som sædvanlig - med en side parabol, eller i den rigtige, med pandekager eller pandekager.