Så snart jeg engang kogte og opskriften vil sandsynligvis permanent registrere i vores menu. Mørbrad i en krydret sauce med sesamfrø! Jeg prøvede og kylling til denne opskrift, og kalkun - lige så lækker.
Filet skæres i små stykker. Spredt i en skål, jeg salt, tilsæt sort peber og citronsaft.
Jeg blande og lad i 20 minutter.
I en separat beholder, tilslutte soya, honning, sesamfrø, hvidløg, sennep, og gennem pressen. Jeg omrørt det hele.
Men til denne opskrift jeg har brug for æggehvide. For at adskille det hvide fra blommen. Protein pisk piskeris og tilsæt stivelse (kartoffelstivelse I). Rørt at undgå klumper og føje til kødet.
Spread skiverne i panden med den opvarmede vegetabilske olie og steges ved kraftig varme. Ikke længe. 5 minutter er nok.
Omrøres konstant, for ikke brændt. Nu, tilsæt saucen og kog yderligere 5 minutter. Aromaaat!
Kødstykker opnås som fløjl, takket være stivelse og meget saftigt. Når så her brunet - Fjern fra varmen og straks arkiveret.
Lækker med nogen side skålen. I dag er klar for femte gang. Det er godt, meget velsmagende. På trods af at denne filet kød viser sig meget saftigt og mørt.
Det er derfor noget er overbevist om, at der vil appellere til alle. Og især for mænd. Prøv at lave mad. Jeg venter for din tilbagemelding om denne opskrift!
opskrift:
• kalkun filet (eller kylling) - 500 g
• Egg hvid - 1 stk.
• Stivelse - 2 spsk
• Citronsaft - 1 spsk
• Soja sauce - 1-2 spsk
• Honning - 1 tsk
• Hvidløg - 2 tanden.
• Sesamfrø - 2 tsk
• Sennep - 1 tsk
• Sort peber
• Salt