Velsmagende snack i koreansk tomat. Jeg koge det, både sommer og vinter - altid spiser meget hurtigt. Opskriften er stor, skal du huske at skrive ned eller gemme mig selv.
Ingredienser til tomat i koreansk:
tomater - 1 kg
peber - 2 stk
hvidløg - 1 hoved
rød chili - 1 stk
Eddike 9% - 50 ml
vegetabilsk olie - 50 ml
sukker - 50g
salt - 1 spsk
urter til smag
Tomater groft skåret cirka 2-4 dele afhængig af størrelsen.
Paprika, hvidløg og rød chili twist gennem en kødhakkemaskine eller meget fint skåret med en kniv. Tilsæt de hakkede krydderurter og rør rundt.
Forberede påfyldning. Bland olie, eddike, salt, sukker, og rør indtil ensartet for fuldstændigt at opløse sukkerarter og salte.
I en ren, tør krukke lagt med hakkede tomater, hakkede grøntsager på toppen med greens, så igen tomater. Gentag lag adskillige gange, indtil ingen ingredienser. Hæld dressing.
Beholderen lukkes til låg og forsigtigt (for ikke at bryde tomater) flere gange vender op og ned på fyld jævnt fordelt over tomaterne. Høst i køleskabet natten over. Bon appetit, mine kære venner!