Denne usædvanlige salat med grøntsager vil overvinde dig med sin enkelhed og smag. Det viser sig meget let, ikke-fedtet og saftigt. Den er lys og velsmagende, og delikate æggepandekager giver den et særligt pift. Denne salat er perfekt til den daglige menu. Men på det festlige bord kommer det godt med. Det vil også blive værdsat af dem, der holder sig til korrekt ernæring.
At forberede sådan en let og velsmagende salat er meget enkel og hurtig. For større mæthed kan du tilføje ethvert bagt, røget eller kogt kød til salaten.
Sørg for at prøve denne salat med grøntsager og æggepandekager. Det er meget velsmagende, let og du kan tilberede det hele foråret-sommersæsonen.
Ingredienser:
- æg - 2 stk.
- majs på dåse - 1 dåse
- agurk - 2 stk.
- peber - 1 stk.
- grønt løg - bundt
- usødet tyk yoghurt - 2-3 spsk. l.
- salt - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Forbered først alle ingredienserne til salaten.
Skær først to mellemstore agurker i skiver, og skær derefter skiverne i tern.
Hak et bundt grønne løg.
2. Vi tager en sød peber og renser den fra frø. Skær peberfrugten i rektangulære plader, og skær dem derefter i tern.
3. Bræk to æg i en skål. Salt dem lidt og pisk det hele med en gaffel til det er glat.
4. Fra denne masse steges 2 omtrent identiske pandekager i en lille mængde vegetabilsk olie. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er færdige.
5. De resulterende pandekager skæres på langs i 4 dele og stables i en bunke. Skær i strimler.
6. I en skål tilsættes hakkede agurker, æg, peberfrugt, 1 dåse majs på dåse og grønne løg. Vi salter salaten efter smag og smag til med 2-3 spsk. usødet tyk yoghurt. Vi blander alt. Du kan også pynte salaten med creme fraiche eller mayonnaise.
Salat er klar til servering.
Salaten var meget velsmagende og frisk. Forberedelsen er enkel og hurtig. For større mæthed kan du tilføje bagt eller kogt kyllingefilet til denne salat. Denne salat er fantastisk til hver dag, og på det festlige bord.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com