- Jeg har været plaget af vag tvivl på det seneste, enten lyver folk helt om lave lønninger, eller også ved de alle, hvor der bliver givet penge ud bare sådan, det ved jeg ikke alene. - Skrev til mig i lørdags, en kollega, der tog en tur i købmandsforretninger. - Eller måske lærte folk på en eller anden måde ikke at spise?
Hun bor i Yaroslavl -regionen. Familien er stor, seks personer. Masser af kæledyr. Mad koster fra tres tusinde om måneden og mere. Og dette er uden luksus. Uden laksørred, kaviar, delikatesser og andre ting.
Det ser ud til, at to tusinde om dagen er meget. Men hvis du vurderer antallet af spisere og ser på prisen på mere eller mindre produkter af høj kvalitet, bliver det klart, at mængden ikke er så stor.
Men udgifterne er fordoblet, hvis ikke mere, i løbet af de sidste par år, og mangfoldigheden har lidt, mener hun. Der er næsten ingen fisk. Ostene er faldet i kvalitet.
Og alligevel - hun nægter i stigende grad at handle på steder, der er blevet bekendt i lang tid. Fordi priserne er off -skala alle rimelige grænser.
For at være ærlig foretrækker jeg selv i stigende grad køb ikke i butikker, men på engrosmarkeder.
Fordi det er detailhandel, uanset hvordan det hævder, at det fungerer næsten med tab, skaber det en enorm handelsmargen.
Samme lørdag, tidligt om morgenen, da han gjorde sig klar til at besøge sine slægtninge i Hviderusland, købte han "hoteller" af os i Foodcity.
Fire enorme dorado, der hver vejer omkring fem hundrede gram, koster 1000 rubler. I almindelige butikker er jeg ikke kommet til dorado i lang tid, prisen er for bidende.
Fiskene blev sikkert bagt på grillen ved ankomsten.
Et lammestativ kom ud til 450 rubler pr. Kg.
En æske Dagestan pink tomater, syv kilo - 250 rubler. En kæmpe flok timian - 100 rubler. I en butik "på blokken" ville dette bundt blive opdelt i fire dele, og hvert kvartal ville blive skubbet med hundrede.
Halal kylling reservedele, brystfileter, vi opkræver 250 rubler der. I mellemtiden er en almindelig mutant slagtekylling i enhver butik dyrere, hvis brystet tages. Og denne slagtekylling vil stadig smage dårligt.
Dette er ikke en reklame for markedet, det er bare en erklæring om fakta: detailhandlen øger produktomkostningerne, ofte flere gange, og fører en politik om, at det er bedre at rådne mad end at sælge det med en lille fortjeneste. Og samtidig skriger han konstant om tab, der skal kompenseres.
Ja, produktomkostningerne og producenten vokser. Og fra engrosleverandører også. Den sidste i kæden, butikken, har dog nogle gange en vild appetit, især hvor konkurrencen er lille.
Det er ikke for ingenting, at store producenter i stigende grad optræder i hårde diskotek med enorme "økonomipakker". Nå, der er flere og flere købere der og på engrosmarkederne.
Jeg ser i det mindste denne situation rundt.
Hvad med dig? Hvor køber du produkter? Foretrækker du store indkøb nogle gange eller lidt ofte?