Om sommeren sætter jeg særlig pris på disse opskrifter. Du behøver ikke stå ved komfuret i lang tid. Alt tilberedes meget hurtigt, og det viser sig meget velsmagende. Retten er klar på cirka 10 minutter! Kan serveres varm eller kold.
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Først hakker jeg løg og varm peber. Jeg hakker løget groft. Hvis du ikke spiser krydret, kan peber udelukkes.
Jeg kom de hakkede løg og peberfrugter i en stegepande med opvarmet olie.
Steg løget til det er gyldenbrunt. Det tager 2-3 minutter.
Jeg skærer kålen i firkanter. Til denne opskrift tager jeg ungkål - den koges hurtigere og smager bedre.
Jeg spredte kålen til løget i gryden. Jeg blander konstant. Steg yderligere 2-3 minutter ved medium varme. Og hæld sojasovs i fortyndet med vand (2 spsk sauce / 3 spsk vand). Over medium varme, simre kål med sauce i yderligere 4-5 minutter.
Til sidst tilføjer jeg greens. Jeg bruger persilleblade. Det smager bedst med dem. Men du kan selvfølgelig tilføje dild, hvis du vil.
Jeg lader fadet stå under låget i endnu et minut og reducerer varmen til lav. Og det er alt. Du kan prøve.
Det ser ud til at sådanne enkle ingredienser, men smagen af kål er fantastisk!
Udover at være hurtig, er den også lækker! Jeg elsker denne kål med creme fraiche.
Du kan spise kål varm, eller du kan servere den kold. Velsmagende begge veje.
OPSKRIFT:
• Kål (ung) - 400 g
• Løg - 1 stk.
• Varm peber - efter smag
• Sojasauce - 2 spsk.
• Vand - 3 spsk.
• Persille - 5 grene
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.