Utrolig lækker kødrulle! Min hyppige gæst ved det festlige bord!

Admin

click fraud protection

Utrolig lækker kødrulle
Utrolig lækker kødrulle
Utrolig lækker kødrulle

Dejligt lækkert oksekødbøf i vinsauce vil appellere til alle! Jeg tilbereder ofte denne rulle til ferien. Det kommer velsmagende, saftigt og aromatisk ud. Forestil dig en gyldenbrun skorpe med vin og tomatsauce, ømt aromatisk kød og selvfølgelig lækker ostefyldning.
Denne rulle er også meget smuk i sammenhængen. Det ser godt ud både alene og i pålæg. Og fra bordet forsvinder han altid en af ​​de første.

Det er ikke for svært at forberede dette kødbrød, men det kræver en vis dygtighed.
Sørg for at prøve denne okserulle i vinsauce, og det bliver også en af ​​dine yndlingsferieretter.

Ingredienser:

  • oksekød - 1 kg
  • tør rødvin - 500 ml.
  • hakket oksekød - 300 g
  • ost - 100 g
  • kogte æg - 3 stk.
  • tomatpuré - 70 g
  • mælk - 50 g
  • løg - 1 stk.
  • hvidt brød - 2 skiver
  • æggeblomme - 1 stk.
  • hvidløg - 2 fedter
  • Provencalske urter - 1 tsk l.
  • laurbærblad - 2 stk.
  • salt efter smag
  • malet sort peber - efter smag

Trin for trin opskrift

1. Lad os først forberede fyldet til rullen.
Riv papirmassen af ​​to skiver hvidt brød i små stykker, og hæld 50 g mælk i. Lad brødet bløde i et par minutter.

2. Ælt det hævede brød med en gaffel og tilsæt 1 æggeblomme. Bland alt godt.

3. Hak 2 store fed hvidløg fint.

4. Læg 300 g hakket oksekød i en skål. Vi tilføjer en blanding af brød til det, salt efter smag, tilsæt 1 tsk her. l. Provencalske urter, peber efter smag og tilsæt hakket hvidløg. Bland hakket godt.

5. Tre kogte æg, tre på et groft rivejern.
Skær 100 g ost i tynde skiver.

6. Nu tager vi et stykke oksekød, der vejer ca. 1 kg, vasker det og tørrer det med papirhåndklæder.
Skær kødet i længderetningen i to dele, men skær det ikke helt. Du skal lave et rektangulært stykke helkød.

7. Vi slog det resulterende stykke oksekød med en hammer på begge sider.
Salt kødet på begge sider og gnid saltet over hele stykket.

8. Oven på det slagne kød spreder du det kogte hakket kød jævnt og forsvinder let fra kanterne.

9. Sæt revne æg på hakket kød. Sæt ost ovenpå med skiver.

10. Rul det fyldte kød tæt til en rulle. For at rullen skal holde sin form godt, binder vi den med kulinarisk tråd eller almindelig hvid tråd foldet i halvdelen.

11. Steg det tilberedte kødbrød på grillen i ca. 1 minut på alle sider, indtil der dannes en stegt gylden skorpe. Du kan også stege den i en gryde med lidt solsikkeolie over høj varme. Ristning på denne måde forhindrer saftab og giver rullen en appetitlig kødagtig smag.
Overfør den stegte rulle til en bageplade.

12. Madlavning af sauce.
Skær en løg i halve ringe.
Læg det hakkede løg i en varm stegepande med en lille mængde solsikkeolie. Steg indtil gyldenbrun. Hæld en halv liter tør rødvin til det færdige løg. Kog løg og vin på medium varme, indtil vinen er fordampet med ca. halvdelen.

13. Det tog cirka 15 minutter, tilsæt 70 g tomatpasta i gryden med vin, salt og peber lidt. Bland alt, indtil det er glat.

14. Hæld den tilberedte sauce på det tilberedte kød i en bageplade. Læg 2 laurbærblade i saucen.

15. Dæk formen med folie.
Vi sætter alt i en forvarmet ovn op til 180 grader. Vi bager under folie i 1,5 timer.
Fjern derefter folien fra kødet og bages i yderligere en halv time.

16. Kødbrødet er klar. Lad det køle af og fjern tråden.
Skær rullen i portioner og server.

Kødbrød med ost viste sig at være meget ømt og saftigt. En sådan rulle er virkelig meget chic både i sin sammensætning og i smag. Det kan serveres både varmt og koldt.
Et sådant kødbrød kan også fremstilles på forhånd og nedfryses.

Kødbrød med ost
Kødbrød med ost

Video opskrift

Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com

Jeg deler opskriften pshonnoy grød med rosiner og hytteost. Utrolig lækker!
Jeg deler opskriften pshonnoy grød med rosiner og hytteost. Utrolig lækker!

Denne hjertelige parabol er en perfekt morgenmad, der vil give dig energi til hele dagen. I sig s...

Oksekød til nytår bord
Oksekød til nytår bord

Denne appetitvækker forbereder ikke svært. Det kræver et minimum af manipulation. Kødet bliver sa...

Hvad er at tabe jeg er på 50 kg? Og så lækker og tilfredsstillende? Jeg deler min menu for dagen.
Hvad er at tabe jeg er på 50 kg? Og så lækker og tilfredsstillende? Jeg deler min menu for dagen.

Hilsen til alle Dieters der kiggede ind i min blog.Lad os komme i nærkontakt! Mit navn er Anja og...

Instagram story viewer