Stor, aromatisk, rigt cremet suppe, som i en restaurant, kan let tilberedes hjemme hos dig.
Den kombinerer perfekt en fløjlsagtig cremet ostesmag med stykker stegt hakket kød. Det er lækkert og vil behage hele din familie. Når du har kogt det en gang, vil det slå rod i din menu.
Forberedelse af denne suppe med fløde er ret enkel, og en novice værtinde vil klare det. Restaurant-grade cremet suppe er perfekt til helligdage og til hverdagsmenuer.
Hvis du er træt af de sædvanlige første retter, så prøv at tilberede denne usædvanlige suppe med fløde og hakket kød, forkæl din familie og venner!
Ingredienser:
- kartofler - 500 g
- hakket svinekød og oksekød - 500 g
- hård ost - 200 g
- fløde 20% - 200 ml
- mel - 3 spsk. l.
- løg - 1 stk.
- grønne løg - flok
- dild - flok
- salt - 1/2 spsk. l.
- vand (bouillon) - 2 l
- malet sort peber - 1/2 tsk l.
- vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift:
1. Skær en løg i små terninger. Vi finhakker også en flok grønne løg.
2. Hæld lidt solsikkeolie i en 4-liters gryde med en tyk bund. Anbring det hakkede løg og sauté, indtil det er gyldentbrunt. Hvis gryden ikke er tykbundet, skal du bruge en stegepande.
3. Tilsæt et halvt kilo svinekød i det forgyldte løg. Steg alt på medium varme, indtil hakket skifter farve.
4. Tilsæt hakkede grønne løg til dette, bland.
5. Hæld 3 spsk her. l. mel. Bland alt igen. Steg i yderligere 1-2 minutter.
6. Hæld 2 liter vand i en kasserolle og bland, og knæk hakket klumper.
7. Mens suppen koger, skal du skære 4 mellemstore kartofler i små terninger.
8. Suppen er kogt, fjern det skum, der er dannet af den. Tilsæt de tilberedte kartofler i suppen.
9. Dæk gryden og kog i ca. 10 minutter.
10. Efter 10 minutter tilsættes 200 ml fløde med 20% fedt. Vi blander alt. Tilsæt en halv spiseskefuld salt og peber efter smag.
Kog i yderligere 5-10 minutter, indtil kartoflerne er kogte.
11. Vi forbereder resten af ingredienserne. Tre 200 g ost på et groft rivejern tog jeg cheddarost, men du kan tage enhver hård ost, der smelter godt. Hak en lille flok dild fint.
12. I slutningen af madlavningen tilsættes revet ost til suppen og omrøres, indtil den opløses. Tilsæt hakket dild, rør og fjern fra varmen.
Server suppen varm sammen med krutoner eller krutoner. Suppen viste sig at være meget velsmagende, tilfredsstillende og aromatisk. Det kombinerer perfekt delikat cremet bouillon med hakket kødstykker. Sørg for at lave denne restaurantkvalitet suppe derhjemme.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com