Meget velsmagende fisk under en vegetabilsk "frakke". En usædvanlig kombination, men meget velsmagende! Jeg ved ikke, hvorfor det kaldes "Donetsk". Men det var med dette navn, at denne opskrift blev optaget i min mors notesbog. Jeg skrev det ned for mig selv))
Hvordan man laver mad
Jeg koger eller bager rødbeder og gulerødder på forhånd. Jeg skar løgene i halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie.
Jeg rasper gulerødderne, saltet og hælder med citronsaft. Jeg rører det.
Jeg gnider også rødbederne på et groft rivejern, tilsæt salt, sukker og lidt citronsaft. Jeg blander også godt.
Jeg blander creme fraiche med finthakket urter (jeg har persille).
Nu fisken. Velegnet her filet af enhver fisk. Jeg laver normalt kulmule eller pollock sådan. Men du kan selvfølgelig tage rød fisk. Jeg kunne også godt lide denne makrelopskrift.
Jeg gnider fisken med salt og krydderier. Jeg lægger det i en passende bageplade. Jeg smører formen med olie på forhånd.
Jeg spredte de tilberedte rødbeder oven på fisken.
Derefter et lag gulerødder, stegte løg og creme fraiche.
Drys med finrevet ost. Og jeg satte den i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 25 minutter.
OPSKRIFT:
• Fiskfilet - 600 g
• Kogte rødbeder - 1 stk.
• Kogte gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 50 g
• Rømme - 120 g
• Persille
• Citronsaft - 2-3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Krydderier til fisk - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt
Og det er det! Du kan prøve!