Bløde hjemmelavede småkager med marmelade, for mig minder det mig om "Fiducius" -kagerne, der sælges i pakker i butikken, men endnu smagere, fordi alt smager bedre med dine egne hænder. At blive klar er slet ikke svært, se selv.
**************************
Opskrift:
Æg -2stk
Sukker -2 spsk.
Mel -2st.l
Salt -1 / 4 tsk.
Jam - efter smag
Chokolade -150g
Smør -40g
Mælk -1-2 spsk. (efter behov)
TILBEREDNINGSMETODE
Del 2 æg i hvid og æggeblomme. Tilsæt 2 spsk til æggeblommer. sukker og pisk med en mixer, indtil æggeblommer er klare. Læg proteiner i en anden skål, tilsæt en knivspids salt, og pisk indtil faste toppe.
Tilsæt nu de hvide til æggeblommer og bland. Tilsæt 2 spsk. l mel og bland igen. Jeg tilføjer ikke bagepulver.
For nemheds skyld læg dejen i en pose eller wienerbrødssprøjte.
Dæk bagpladen med bagepapir. Skær posens kant af og dann en cookie. Jeg får 20 emner fra en given mængde.
Bages ved 180 grader i 8-10 minutter. Det vigtigste er ikke at overtørre.
Sæt 150 gram chokolade i en skål, tilsæt 40 gram smør og smelt. Jeg opvarmes i mikrobølgeovnen, sætter den i 15 sekunder, tager den derefter ud, rør den og sætter den i yderligere 15 sekunder, det gør jeg, indtil den smelter.
Hvis chokoladen nu er tyk, tilføjer jeg 1-2 spsk. mælk.
Nu lægger vi abrikosmarmelade på emnerne.
Forresten delte jeg opskriften på sådan en jam på min kanal, her er denne video:
Smør med chokolade ovenpå. Vi sætter i køleskabet, indtil chokoladen hærder.
Når chokoladen stivner, er kagerne klar.
Da kagerne viser sig at være meget velsmagende, koger jeg 2 portioner på én gang, jeg har den anden servering med blomme syltetøj og mælkechokolade.
Til et familie-te-parti er disse cookies bare perfekte.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan også se en mere detaljeret proces til fremstilling af koteletter i min korte video nedenfor: