En skål til kødspisere og tilhængere af hele kød uden tilsætningsstoffer, som ofte tilsættes hakket kød til kødprodukter. Wiener schnitzel er fremstillet af forskellige typer kød, herunder fjerkræ, fra mørbrad. instagram webfremviser Feature - en skorpe med formalet brødkrummer.
Vilkin. Pro er et unikt samfund af kulinariske fagfolk. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Svinekød - 500 g
Brødsmuler - 2 spsk. l.
Mel - 2 tsk l.
Æg - 1 stk.
Mælk - 1 spsk. l.
Olivenolie - 20 ml
Smør - 30 g
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Til denne opskrift på Wiener Schnitzel skal du bruge svinekød (eller andet frisk kød) og resten af listerne.
Optø kødstykket på forhånd, hvis det er nødvendigt. Som regel steges emner i to typer olie: oliven (eller en hvilken som helst raffineret magert) og smør.
Brug de købte brødkrummer eller af din egen produktion: fra tørret og formalet brød. Sammensætningen af krydderierne kan udvides efter din smag.
Svinefilet, skåret i portionerede bøffer, om nødvendigt adskilt fra overskydende hårde film, fedt. Først og fremmest slår vi fra begge sider, så vi får mere sarte fibre. Gnid med salt og malet peber.
Drys tyk med hvedemel. Jeg anbefaler at placere schnitzelkødet i en madpose, tilsæt mel der, træk kanterne af pakken af og ryst hele indholdet. Svinekødet dækkes med et jævnt, kontinuerligt og tyndt lag mel.
Ryst ægget og en skefuld mælk eller vand i en dyb skål, indtil det er glat. Vi dypper kødlagene pulveriseret med mel i æggemælkblandingen, vend.
Læg derefter det våde kød på en tallerken med brødkrummer - drys helt uden huller og på begge sider.
Varm en stegepande med oliven og smør over overvarmen - steg hver wienerschnitzel, indtil den er sprød, vend den om.
Vi serverer varme svinekødschnitzels alene, for eksempel med grøntsager, sovsog syltede agurker eller på et stykke af brød i form af en sandwich. Og hvis du har brug for en fuld middag eller frokost, så kog parallelt kartoffelmos, pasta, ris, boghvede eller andre kornprodukter.
Nyd dit måltid!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!